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咸银白焗白山药的做法

2020-04-04 07:02

“这时山药正当季,吃惯了甜的,偶尔做份咸口的山药,味道也不错呀。”

食材明细

主料

  • 咸蛋黄 3个
  • 山药 250g

辅料

  • 白酒 10g
  • 小葱 3g
  • 10g

  • 咸香 口味

  • 2019正规时时彩平台,炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄焗山药的做法步骤

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    把山药皮,用刨刀刨去

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    去皮的山药洗干净,切成小块

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    把山药块装盘,放入蒸盒中

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    锅中加水,大火烧煮

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    水开后,把山药上锅蒸25分钟,蒸熟取出,凉凉备用

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    把咸蛋黄也放入蒸锅,大火蒸8分钟

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    蒸熟的咸蛋黄,趁热碾碎,备用

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    小葱,洗干净,切成丁

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    热锅起油

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    倒入咸蛋黄沫

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    小火煎至,让咸蛋黄爆出香味

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    洒入白酒,去腥增香

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    倒入蒸熟的山药

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    用铲子,翻炒均匀,让咸蛋黄,裹在山药块上

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    最后,放入小葱

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    开大火,翻拌均匀,即可关火盛出

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    咸香四溢的焗山药块,非常好吃

小窍门

处理山药时,过敏的朋友要带上手套哦,咸蛋黄趁热碾碎,凉了的咸蛋黄,碾碎不细腻

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