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美味美食指南:白烧落苏的做法

2019-09-16 17:12

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食材明细

主料

  • 茄子500克
  • 肉馅50克

辅料

  • 大蒜2瓣
  • 2片
  • 1根
  • 红辣椒1根
  • 豆瓣酱1大匙
  • 半小匙
  • 半小匙
  • 酱油1小匙
  • 香油半小匙
  • 微辣口味
  • 爆工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

红烧茄子的做法步骤

  • 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切片。
  • 2锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。
  • 3锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

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